Документы для открытия гостиницы, отеля или хостела в Москве

Безусловно, гостиничный сектор экономики весьма перспективный и актуальный во все времена. При грамотном планировании, на гостинице или даже небольшом уютном хостеле вы сможете прилично заработать. Однако перед тем как начать получать прибыль вы должны как следует постараться, создать отличные условия и в обязательном порядке оформить все необходимые документы. Интересуют вопросы, как открыть гостиницу, какие документы необходимо оформить, нужно ли разрешение СЭС, как получить разрешение СЭС в Москве, зачем вообще хостелу или отелю такое количество санитарно-гигиенических документации? Вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы в этой статье. СЭС Москвы - Департамент санитарно-эпидемиологического Контроля подробно разъяснит все моменты, которые необходимо знать, открывая дело в данной сфере.

Пакет документов для гостиниц в 2019 г. для получении заключения СЭС в Москве

Соблюдение всех требования законодательства при ведении бизнеса в гостиничном секторе не просто блажь чиновников, а действительно вполне обоснованная необходимость. Обратите внимание, на контроле у Роспотребнадзора абсолютно все юридические лица в Москве, на основании 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". И единственной гарантией того, что на вас не будут наложены штрафные санкции, является соблюдение всех законов и выполнении всех требований.

Вы работаете с потоком клиентов, а значит, вы обязаны сделать все возможное для обеспечения их безопасности. Имейте в виду, от того, насколько грамотно вы оформите юридические аспекты вашего бизнеса и позаботитесь о выполнении санитарно-гигиенических нормах, будет зависеть не только жизнь и здоровье ваших посетителей, но и успешная и эффективная работа вашей компании.

К сожалению, список нормативных документов, которые обязаны быть в любой гостинице или отеле, внушительный. Формирование пакета документов, хождение по инстанциям в Москве может занять при отсутствии опыта и специфических знаний несколько месяцев. Подготовка документов имеет массу моментов, которые необходимо знать, чтобы оформление было грамотным. Не всегда рационально заниматься этим самому. Если вам требуется помощь в получении заключения сэс в Москве, сборе полного пакета документов для открытия гостиницы или хостела или оформлении каких-либо отдельных бумаг, СЭС Москвы  – Департамент санитарно-эпидемиологического контроля с радостью возьмет на себя ту часть работы, которая кажется вам неподъемной, в то время как вы сможете заняться планированием и управлением. Заключение соглашения об оказании услуг с официальной СЭС Москвы – Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля поможет вас сократить срок подготовки юридической основы вашего бизнеса и запустить ваш проект в разы быстрее, чем если бы вы осуществляли сбор бумаг самостоятельно.

Своевременно и правильно оформленная санитарно-гигиеническая документация, и все нужные бумаги позволят вам не бояться проверок Роспотребнадзора и максимально успешно их проходить. Большие штрафы могут испортить вашу репутацию и обанкротить компании. А уж поверьте, все компании, задействованные в гостиничном секторе, проверяются очень тщательно, поблажек никто вам делать не будет, поскольку безопасность своих и иностранных граждан – одна из важнейших задач государства.

Как открыть собственный отель в Москве: с чего начать?

Что самое важное в любом деле? Все правильно, это подготовительный этап. Собственно, небольшой предварительный анализ и составление дальнейшего плана действий сыграет не последнюю роль и существенно облегчит вам организацию всего процесса. Тщательная подготовка поможет вовремя выявить риски и минимизировать их еще до запуска вашего проекта. На какие моменты стоит обратить внимание прежде всего?

• Конечно же, сначала стоит продумать концепцию вашего заведения. Что это будет? Небольшой хостел в Москве или фешенебельный загородный спа-отель, типичная простая гостиница на окраине города или арт-отель ближе к центру? Вариантов масса. Все зависит от ваших денежных средств и фантазии. Конечно, необычные отели и маленькие домашние хостелы сейчас на пике популярности, но качественные современные отели также пользуются спросом. Постарайтесь максимально детализировать тот отель, который вы бы хотели открыть.
• Сразу же решить вопрос с месторасположением. В дальнейшем это даст вам возможность немного сэкономить времени и денежных средств.
• Обязательно как можно детальнее опишите свою целевую аудиторию. Это повлияет на методы продвижения и облегчит поиск клиентов.
• Лучше сразу составить маркетинговый план, который поможет вам обзавестись базой клиентов.
• Изучите все требования СЭС к гостиницам.
• Рассчитайте предварительно необходимую сумму денег для открытия вашего заведения и прибавить процентов 20-30 на непредвиденные расходы.
• Если такой суммы у вас нет, стоит написать подробный бизнес-план и поискать инвесторов.

Этапы открытия гостиницы в Москве в 2018 г.

Даже если вы уже опытный предприниматель, то это не повод отказывать от планирования вашей деятельности. Если вы решились открыть гостиницу в Москве, отель или хостел, необходимо четко представлять последовательность действий, выполняя которые шаг за шагом вы добьетесь своей желанной цели. Ниже мы предлагаем оптимальный план, который поможет вам запуститься максимально быстро и ничего при этом не упустить из виду.

1. Начать стоит именно с подбора помещения. Так вы не потратите дополнительные деньги на отчисления в государственные фонды, пока будете приводить его в надлежащее состояние, подготавливать различные документы и искать клиентов. Желательно, чтобы оно имело удобный подъезд и хорошую транспортную доступность. Для хостела или гостиницы не стоит брать помещение в аренду, для такого бизнеса идеальным вариантом будет оформления помещения в собственность. Обратите внимание, что если недвижимость была жилой, вам потребуется пройти процедуру изменения статуса объекта с жилого на коммерческий.
2. Далее осуществляем все необходимые проектные и ремонтные работы. Будет не лишним привлечение архитекторов и дизайнеров. Не забывайте также, что помещения должны соответствовать санитарно-гигиеническим нормам и правилам пожарной безопасности.
3. На третьем этапе выбирайте форму собственности и регистрируйте в зависимости от выбора либо юридическое лицо, либо индивидуального предпринимателя. Заранее подумайте о том, какую форму налогообложения выбрать и напишите соответствующее заявление о переводе на нее, так как по умолчанию вам будет оформлена общая система налогообложения, что не самое рациональное решение на первых порах, а поменять можно будет только через год. Также обязательно пропишите все нужные коды ОКВЭД.
4. Обзаведитесь контрольно-кассовым аппаратом и зарегистрируйте его в установленной форме. В идеале можно обзавестись терминалом для оплаты банковскими картами.
5. Откройте банковский счет для компании. Для ИП не обязательно, однако мы рекомендуем это сделать, так как это очень удобно. Есть исключение: счет нужен, если вы используете терминал для оплаты банковскими картами.
6. Изготовьте печать. Для ИП также не обязательно, но обычно это все равно делается для респектабельности.
7. Следующий шаг – это техническое обеспечение вашей гостиницы. Обратите внимание, что на всю технику должны быть сертификаты, первичные документы и договора на последующее обслуживание.
8. На этом этапе оформляются оставшиеся документы для проверки Роспотребнадзора в Москве.
9. Выбираем квалифицированный персонал для работы в гостинице или хостеле.
10. Исследуем рынок и подбираем поставщиком необходимых расходных материалов.
11. Назначаем дату открытия и встречаем первых клиентов.

Таков общий план открытия гостиницы или хостела. Пожалуй, самым долгим и сложным здесь является восьмой пункт. Именно на нем мы и остановимся подробнее.

Получаем разрешение СЭС для гостиницы, хостела, отеля в Москве

Нужно понимать, что список документов СЭС для гостиничного бизнеса внушительный, получить его быстро самостоятельно не удастся. Для оформления нужно проявить терпение или просто обратиться в профильную организацию. Помните о том, что это не простая формальность, а юридическая основа вашего бизнеса, которая гарантирует вам стабильность и процветание при должном уровне управления. К проверкам Роспотребнадзора в Москве стоит отнестись достаточно серьезно. Но пусть трудности вас не сильно пугают. Кто предупрежден, тот вооружен. Просто изучите список всех нужных бумаг и пройдитесь по нему. Большинство документов у вас уже наверняка есть, а остальные придется оформить. Ниже мы публикуем текущий перечень нужных бумаг для открытия гостиницы отеля и хостела на 2018 год. Однако будьте внимательны, законы меняются очень быстро, лучше уточнить действующий список, к примеру, на сайте Роспотребнадзора.

Перечень документов для СЭС в Москве

1. Полностью вся учредительная документация, включая устав, свидетельство о постановке на учет в налоговой инспекции, свидетельство о регистрации и т.д.

2. Договор аренды субаренды, купли-продажи, дарственная и т.д, что-либо, что подтверждает ваши права на помещение.

3. План БТИ.

4. Уведомление Роспотребнадзора о том, что вы открылись.

5. Разрешение СЭС при открытии хостела, гостиницы или отеля.

6. Программа производственного контроля (ППК)

7. Разрешение от пожарников на эксплуатацию здания и подтверждение соответствия помещения нормам пожарной безопасности.

8. Контракты на проведение дезинфекции и очистки систем вентиляции и кондиционирования, лабораторно-инструментальных исследований, медицинских осмотров сотрудников, дезинсекции, дератизации, контроля стерилизующего оборудования.

9. Контракт на стирку и чистку рабочей спецодежды.

10. Контракт на вывоз и уничтожения всех ваших отходов по типам.

11. Контракт на сбор и уничтожение люминесцентных ламп (при их наличии).

12. Журналы учета всех вышеперечисленных мероприятий и акты о проделанных работах.

13. Журнал учета средств дезинфекции.

14. Журнал учета обслуживания имеющейся техники.

15. Контракты на обслуживание имеющейся техники.

16. Журнал контроля температурно-влажностного режима и освещения.

17. Документы на ККМ и терминал оплаты банковскими картами.

18. Все документы для функционирования кафе или ресторана (при необходимости)

19. Информационный стенд и прайс-лист на услуги гостиницы, отеля или хостела.

20. Первичные документы на все расходные используемые материалы.

Отзыв. Евгения. Управляющая мини-отелем в Москве

Приобрели недавно небольшую гостиницу. Начала разбираться с документацией, караул. Поняла, что не потяну все и сразу. Гостинице была назначена внеплановая проверка Роспотребнадзора. О проверке узнали после покупки отеля. От предыдущих владельцев "подарочек" остался. Гостиница действующая, средства изыскать можно, искала СЭС в Москве, чтобы взяли полностью все на себя. Повезло, что обратилась в Департамент санитарно-эпидемиологического контроля Москвы. Сразу все четко объяснили и сказали, где и какие документы мне нужны, оперативно оформили, проинспектировали, постоянно все на контроле.

Получение разрешение СЭС Москвы

Пожалуй, самый сложный и важный документ из всего большого списка – это разрешение СЭС для гостиницы Москвы. Как вы уже поняли, оно является обязательным, а инспекторы Роспотребнадзора проверяют его в первую очередь. Фактически без него вы даже не сможете начать работать. Получение разрешения СЭС Москвы – процесс непростой. Он связан со многими тонкостями и нюансами. Специалисты СЭС Москвы - Департамента санитарно-эпидемиологического контроля разъясняют основные моменты и при необходимости оказывают помощь в получении заключения СЭС в Москве. Если вы не знаете, нужно ли заключение СЭС, где получить разрешение СЭС, сколько стоит разрешение СЭС и какие документы нужны для заключения СЭС, ниже вы найдете ответы на все эти вопросы.

Да, разрешение на вид деятельность СЭС для гостиницы, хостела, отеля получать в Москве обязательно нужно! Но просто купить заключение СЭС нельзя. Оно выдается на основании заявления в СЭС для получения заключения и последующей проверки. Стоимость разрешения СЭС составляет при этом ноль рублей. Но какова цена разрешения СЭС, если вы обращаетесь в профильную компанию? Обычно если вы пользуетесь помощью в получении СЭС заключения, то сумма зависит от того, какие потребуется оформить недостающие документы для заключения Роспотребнадзора.

Полный перечень документов для получения заключения СЭС в Москве:

1. уставные документы компании, включая сам устав, свидетельство о регистрации и о постановке на учет в территориальном налоговом органе;
2. заявление в СЭС для получения заключения установленного образца;
3. схема помещения БТИ;
4. подтверждающие право пользования помещением бумаги;
5. индивидуально разработанная программа производственного контроля предприятия;
6. план мероприятий по соблюдению установленных санитарно-гигиенических норм;
7. договор на проведение дезинфекционных мероприятий;
8. контракт на проведение дезинсекционных мероприятий;
9. контракт на проведение дератизационных мероприятий;
10. контракт на проведение лабораторных исследований;
11. медицинские книжки всех работников вашей аптеки;
12. данные о вакцинации сотрудников;
13. договор на сбор и утилизацию отходов;
14. договор обслуживания вентиляционной системы.

Заключение СЭС о соответствии помещений санитарным нормам выдается бессрочно. Получить заключение СЭС на помещение можно только при фактической готовности вашего объекта к открытию. В среднем с момента подачи заявления до выдачи заключение СЭС в Москве проходит месяц. Чтобы не растянуть этот процесс и гарантированно получить заключение СЭС в Роспотребнадзоре, лучше обратиться сразу к специалистам, которые уже не раз получали заключение СЭС для отеля и знают, как сделать это быстро и с первого раза.

Отзыв. Мирослав. Директор гостиницы в Москве.

Намучился я с разрешением, и после 3 отказа бросил затею получить его самостоятельно. То одно не так, то другое. Обратился по рекомендации знакомых сюда. Сразу показали ошибки и объяснили, почему отказывают, быстро все переделали, и я наконец-то открылся, хоть и позже, чем рассчитывал. Не тратьте свое время. Работу должны делать профи.

Нужны ли какие-то сертификаты и лицензии для предприятий гостиничного сектора

Если вы просто предоставляете ночлег своим клиентам, тогда лицензию получать нет необходимости. Однако редко сейчас можно встретить гостиницу и даже хостел, где нет дополнительных сопутствующих услуг. Так, если вы собираетесь открыть в своем заведении кафе, то, скорее всего, вы захотите продавать в нем не только вкусные блюда, но и алкогольные напитки, поскольку они всегда приносят хорошую прибыль. Это будет означать, что вам нужно будет получить лицензию на продажу спиртных напитков. Сделать это можно на основании исполнения требований для получения лицензии и подачи заявления с установленным списком документов.

Требования к любому ресторану, кафе в Москве

• наличие складского помещения;
• 50 квадратных метров общей площади для ресторана в черте города и 25 квадратных метров для сельской местности;
• наличие документов на помещение, к примеру, договор аренды или купли-продажи;
• зарегистрированный контрольно-кассовый аппарат и договор на его обслуживание;

Какие документы нужны для подачи заявления на получение лицензии:

• уставные документы вашей компании;
• квитанция уплаты пошлины в установленном размере;
• протокол о создании ООО и назначении главбуха и гендиректора;
• выписка из единого государственного реестра юридических лиц;
• свидетельство о том, что уставной капитал не менее десяти тысяч рублей;
• правоустанавливающие документы на помещение;
• план БТИ форма №5;
• справка из налоговой об отсутствии задолженности;
• регистрационные документы контрольно-кассовой машины;
• отсканированные документы по списку на диске.

При продажах алкоголя без лицензии или оказания, к примеру, медицинских или косметологических услуг без положенного документа, при проверке Роспотребнадзора грозит серьезными штрафами, стоимость которых в разы больше стоимости получения лицензий.

Что касается получения звезд отеля, то до недавнего времени это не являлось обязательной процедурой. Однако к Чемпионату мира 2018 года все крупные гостиницы городов, где будут проходить матчи, были обязаны получить заслуженное количество звезд. После этого правительство пошло дальше и установило необходимость получения звездности для всех гостиниц и отелей, где номерной фонд более 50. Средние и маленькие гостиницы и хостелы получили отсрочку до 1 января 2020 года.

Проверки гостиниц СЭС в Москве

Наверняка у каждого предпринимателя в голове созрел вопрос: зачем нужно оформлять такое количество разрешительной документации, получать столько различных бумаг? Почему нормы СЭС для хостела и гостиницы такие серьезные и категоричные? На самом деле ответ на этот вопрос очень простой: это необходимо для оказания услуг высокого качества и повышения уровня безопасности населения. Действительно, гостиница или хостел работают с потоком людей. Очень важно, чтобы они чувствовали себя спокойно и безопасно. Это основная задача, которая стояла при разработке соответствующего свода правил государством. Также данные нормы влияют и на безопасность окружающей среды, что также немаловажно для нашей страны. Любой владелец заведения из гостиничной сферы обязан соблюдать текущее законодательство, положенные нормы и правила пожаробезопасности и санитарно-гигиенического режима. Выполнение всех этих требований проверяется сотрудниками Роспотребнадзора. При малейших нарушениях на вас будут наложены штрафные санкции. Строгость – это не капризы властей, а забота о нашей стране.

Кто отвечает за проверки в Москве и что проверяет СЭС в отеле.

Как мы уже отметили, требования Роспотребнадзора к хостелам и отелям весьма серьезные. Проверками занимается самый главный орган контроля Российской Федерации – Роспотребнадзор. Он вправе раз в три года планово проверить вашу гостиницу на предмет соблюдения всех установленных норм. План проверок установлен заранее, его можно найти на сайте Роспотребнадзора. Также, если на вас поступила жалоба, сотрудники Роспотребнадзора могут запросить разрешение у прокуратуры, чтобы проверить вас вне плана. При плановой инспекции вы узнаете об этом за три дня, а при внезапной проверке вам сообщат об этом за один день. Однако проверка не так страшна, если вы в курсе, что проверяет Роспотребнадзор в отеле в Москве, ваши документы в порядке, а помещения соответствуют нормам СЭС и пожарной инстанции. Конечно, подготовиться даже за три дня не представляется возможным, поэтому лучше просто всегда соблюдать все правила и оформить нужную документацию.

Проверка должна осуществляться инспектором строго по регламенту. В первую очередь он должен показать вам свои документы и приказ о проведении проверке в вашем отеле с точной датой, наименованием компании, подписью должностного лица и его ФИО. Далее инспектор по заранее установленному плану начинает осматривать помещения на предмет соблюдения санитарно-гигиенического режима и пожарной безопасности. Далее он осуществляет документарную проверку, то есть проверяет наличие документов по списку и их грамотное оформление. Это одна из важнейших частей общей проверки. Именно из-за отсутствия документов чаще всего накладываются штрафные санкции. Поэтому перед проверкой уделите особое внимание вашей документации, заранее подготовьте весь требуемый перечень документов. Его можно уточнить либо на горячей линии Роспотребнадзора, либо в Официальной СЭС Москвы - Департамента санитарно-эпидемиологического контроля.

Штрафные санкции Роспотребнадзора в Москве

Ваша прямая обязанность как бизнесмена вести свое дело законно и грамотно. Когда вы работаете с людьми, вы должны отвечать за безопасность и качество своих услуг. Роспотребнадзор следит тщательно за соблюдением норм и правил в отелях, гостиницах и хостелах, проверяет все требуемые документы досконально. Если у вас есть нарушения, никаких поблажек никто вам делать не будет, так как безопасность – одна из приоритетных государственных задач.

За найденные несоответствия и отсутствие положенных документов для Роспотребнадзора в гостинице вы будете привлечены к ответственности. К какой именно будет зависеть от количества и серьезности недочетов. Если это совсем мелкие ошибки, то инспектор, скорее всего, выпишет вам предписание их устранить и назначит срок, а потом проверит, выполнили ли вы его или нет. При более серьезных ошибках или большом количестве, возможна приостановка деятельности гостиницы вплоть до 3 месяцев или денежный штраф на приличную сумму. Порядок штрафов достаточно высокий, поэтому каждый предприниматель старается не доводить до этого, однако статистика показывает, что с этим сталкивается каждый второй владелец бизнеса.

Средний порядок сумм к уплате следующий:

1. для индивидуального предпринимателя это 5000-1000 рублей;
2. для юридического лица это 50000-200000 рублей;
3. для уполномоченных лиц это 10000-15000 рублей.

А вот если случай более тяжелый, пострадали люди, к примеру, при этом были выявлены нарушения, то здесь не обойтись без открытия уголовного дела и судебного разбирательства, в ходе которого вы можете получить несколько лет заключения в тюрьме. Но таких прецедентов не очень много, в основном это небольшие нарушения по части соблюдения санитарного режима и отсутствие каких-либо положенных договоров.

Отзыв. Михаил. Директор хостела в Москве

Наличие хостела в близости от жилых домов вежливо говоря не приветствуется у местных жителей. Кто то пожаловался в Роспотребнадзор. Нам назчачили проверку, мы и так  знали, что скоро нас ожидает ревизия. И хотя все делали по закону, но он так быстро меняется, что уверенности полной не было, а штрафы пугали. Решились на независимый санитарный аудит гостиницы, да и хотелось часть дел по ведению документации делегировать СЭС в Москве . Сотрудничаем с Департаментом санитарно-эпидемиологического контроля, всем очень довольны. Зайлючили договор на ежемесячные обработки от насекомых и грызунов.